Krastavac je osnovna namirnica za salate, sendviče i dekoraciju tanjira, ali način sečenja u velikoj meri utiče na teksturu i izgled jela. Ako se pitaš se seče krastavac brzo, ravnomerno i u različitim oblicima – od kolutova do štapića i kockica – ovaj tutorijal će te provesti kroz sve važne tehnike.
Sada ću pripremiti krastavac za švedski sto. Za početak, ću garnišerom oguliti jednake tračice duž krastavca. Sada izgleda odlično. Potom sećemo jednake delove koristeći nož za ukrašavanje i kuvarski nož. Nož za ukrašavanje daje komadima izrezbarenu površinu. Onda sečem glatke komade kuvarskim nožem. Onda sredinu krastavca uklanjam pariskom lopaticom. Ostavićemo sredinu za ukras. Sada krastavac možemo napuniti na primer tartarom od sira i tune ili tako nečim.