Krompir je najvažnija namirnica koja spaja hranu. Postoje tri glavne varijante. Krompir sa visokim sadržajem skroba je najbolje služiti ceo sa strane. Krompir sa osrednjim sadržajem skroba je dobar za salatu od krompira dok je krompir sa niskim sadržajem skroba dobar za krompir pire. Ja imam ovaj sa visokim sadržajem skroba i pripremiću ga kao Grutter. Oljuštiću koru s njega kao i braon tačkice. Iseći ću krompir na fine listiće, pa ću ga staviti u nelepljivi tiganj i pomežati sa sosom od jaja soli, bibera i belog luka. Sve ću to zapeći u rerni.
