Savršen izbor za profesionalce
Pomorandža je najuzgajaniji citrusno voće na svetu i sada ću vam pokazati kako da je oljuštite i isečete. Upotrebiću fleksibilan nož i počeću od krajeva. Potom ću oljuštiti koru. Onda ću iseći pomorandžu na kriške.
Tutorijal kako se seče pomorandža Read More »
Da bismo isekli jabuku, moramo je prvo oljustiti. Onda, koristeci Santoku nož, iseći ćemo jabuku na četvrtine i ukloniti jezgro. Zatim, te četvrtine isečemo na kriške. Onda ih okrenemo pa ih isečemo na štapiće.
Tutorijal kako se seku jabuke i kruške Read More »
Ljuštim Mango odozdo na dole jednim potezom. Zatim, nožem za filetiranje sečem mango celom dužinom oko košpe. Okrenemo mango, pa ga sečemo, sada celom širinom, oko košpe. Onda ga sečemo na kockice. Prijatno!
Tutorijal kako se seče mango Read More »
Danas ću pripremiti limun kao garniš za koktel. Za to koristim garnišer i iseći ću pravilne trake. Onda koristimo nož za rezbarenje kako bismo isekli limun na jednake kriške. Ovako isečen, savršen je za ukrašavanje.
Tutorijal kako se seku citrusi Read More »
Avokado je voće sa izuzrtnim nutritivnim vrednostima i odlično je za kremaste stvari i gvakamole. Pokazaću vam trik kako da uklonite košpu. Uz pomoć Santoku noža prepoloviću avokado.
Tutorijal kako se seče avokado Read More »
Prvo uklanjamo vrh (peteljku) onda donji deo, zatim uklanjamo koru. Onda prepolovimo ananas, pa na četvrtine i na kraju uklonimo jezgro. Ovako isečen ide odlično uz kafu ili belu čokoladu.
Tutorijal kako se seče ananas Read More »
Počećemo od ljuštenja nožem, onda ću vam pokazati kako da ga iseckate tehnikom kandže. Koristeći mali nož za sečenje, počinjemo tako što odsecamo vrh luka kako bismo mogli da oljuštimo ljusku.
Tutorijal kako se seče luk Read More »
Ovde imamo veliku artičoku od koje ćemo koristiti samo osnovu. Postoji druga varijanta gde može da se iskoristi srce i jezgro. Pokazaću vam kako se ukljanja osnova počevši od stabla. Otkinućemo stablo od osnove.
Tutorijal kako se seče artičoka Read More »
Sada ću pripremiti krastavac za švedski sto. Za početak, ću garnišerom oguliti jednake tračice duž krastavca. Sada izgleda odlično. Potom sećemo jednake delove koristeći nož za ukrašavanje i kuvarski nož.
Tutorijal kako se seče krastavac Read More »
Garnišerom početi od vrha tikvice na dole laganim pokretom. Ponoviću ovo nekoliko puta. Kuvarskim nožem ću odseći vrh i peteljku, a onda ću iseći jednake delove od po četiri milimetra kako bi bilo pogodno za grilovanje.
Tutorijal kako se seče tikvica Read More »